昭和22年（1947年）創業、行田市で唯一の手づくり豆腐店。長年にわたり受け継がれてきた製法とこだわりの素材で、毎日丁寧に豆腐づくりを行っています。
店内には、手作りならではの風味豊かな豆腐をはじめ、油揚げやがんもどきなど、多彩な商品が並びます。大豆の旨みをしっかりと感じられる、やさしくも奥深い味わいが魅力です。
中でもおすすめは、行田の在来種である青大豆を使用した「三代目豆腐」。なめらかな口あたりと豊かなコクが特徴で、行田ならではの味として多くの人に親しまれています。
さらに、稲荷山古墳から出土した国宝「金錯銘鉄剣」をモチーフにした「鉄剣いなり」も人気の一品。手揚げの油揚げを使用し、見た目のユニークさとともに、手づくりならではの味わいを楽しむことができます。
日々の食卓を豊かにする一品としてはもちろん、ご自分へのご褒美や贈り物にもおすすめ。行田の食文化と職人の技が詰まった味を、ぜひご堪能ください。
